Rozpowszechnienie wśród społeczeństwa informacji na temat prozdrowotnych właściwości diety wegetariańskiej, wpłynęło na to, że stała się ona coraz częściej stosowana przez wiele osób. Coraz większa liczba osób decyduje się na to, aby wyeliminować ze swojej diety mięso. Niektórzy decydują się nawet na całkowite wyeliminowanie z diety produktów odzwierzęcych. Decydując się jednak na wegetarianizm, możesz narazić swój organizm na różnego rodzaju niedobory. Warto więc w tym przypadku odżywiać się z głową. Jednak odpowiednio zbilansowana dieta wegetariańska dostarczy do organizmu wszystko to, co jest mu potrzebne do prawidłowego funkcjonowania. Dowiedz się wszystkiego o diecie wegetariańskiej! Zapraszamy do zapoznania się z poniższym artykułem!
Dlaczego dieta wegetariańska jest zdrowa?
Dieta wegetariańska minimalizuje ryzyko wystąpienia chorób cywilizacyjnych. Dlaczego? W diecie wegetariańskiej ilość niezdrowych tłuszczów spada do minimum. Dieta ta jest bogata w witaminy D, C i E oraz błonnik pokarmowy, kwas foliowy, magnez, potas, karotenoidy i flawonoidy. Wpływa to na zmniejszenie poziomu cholesterolu w organizmie, a także ciśnienia krwi. Osoby stosujące dietę wegetariańską, w porównaniu do innych mają także niższy wskaźnik BMI, co pozwala uniknąć występowania chorób układu krążenia, zawału serca, cukrzycy i miażdżycy. Przeprowadzone badania naukowe dowodzą, że osoby stosujące dietę wegetariańską rzadziej chorują na raka.
Co jedzą wegetarianie?
Wegetarianie ze swojej diety starają się całkowicie wyeliminować mięso i jego przetwory. Wegetarianie często, także nie spożywają ryb i owoców morza. Co zatem znajduje się w diecie wegetariańskiej? Przede wszystkim warzywa i owoce! Duży nacisk należy postawić tu na rośliny strączkowe, a także ich nasiona. Wymienić tu można soje, soczewice, ciecierzyce, groch, bób i fasole. W takiej diecie nie może zabraknąć pełnoziarnistych produktów zbożowych. Dopuszczalne jest także spożywanie produktów odzwierzęcych. Takich jak mleko, masło oraz jajka. W diecie wegetariańskiej mogą znaleźć się tłuszcze roślinne.
Odpowiednio zbilansowana dieta wegetariańska
To jak powinien wyglądać jadłospis wegetarianina, uzależnione jest od wielu czynników. Podczas układania jadłospisu należy zwrócić uwagę między innymi na wiek, płeć, tryb życia. Ważne są także preferencje smakowe. Wegetarianie często narażeni są na niedobory pewnych składników odżywczych, witamin i minerałów. Można tu wymienić białko, wapń, żelazo oraz witaminę D i witaminę B12. Co w konsekwencji może doprowadzić do wystąpienia przewlekłego zmęczenia organizmu, anemii, osłabienia, niedokrwistości i problemów z tarczycą. Dlatego dieta wegetariańska powinna być skomponowana tak, aby pokrywała dzienne zapotrzebowanie na wszystkie składniki odżywcze, potrzebne organizmowi do jego prawidłowego funkcjonowania. Warto więc przykładać szczególną uwagę do tego, w jaki sposób komponujemy posiłki. Jeśli mamy z tym problemy ułatwieniem może okazać się catering dietetyczny, która oferują firmy cateringowe funkcjonujące w wielu miastach. Firmy takie współpracują z dietetykami. Sprawi on, że Twój jadłospis będzie odpowiednio zbilansowany a dodatkowo smaczny!
*Artykuł sponsorowany
