Głównym symbolem święta jest wydrążona i podświetlona dynia, a jego tradycją - pukanie do drzwi i zbieranie przez dzieci cukierków.
Smakuje w wersji pieczonej i gotowanej. Można z niej zrobić frytki, zupę, dżem, a nawet makaron. Kusi kolorem i słodkim miąższem.
Jest niskokaloryczna, soczysta i delikatna w smaku. Może być przygotowana zarówno na ostro, jak i na słodko.
